Skogens mat

Sveaskog har länge samarbetat med den framstående viltkocken Gert Klötzke. Här har vi samlat några av hans bästa recept.

Fler finner du i boken Skogens mat som Gert Klötzke gett ut tillsammans med Karsten Thurfjell.

Gert Klötzke och Karsten Thurfjell
Svamp

Svamp

Testa något av Gert Klötzkes goda svamprecept.

Läs mer
Fisk

Fisk

Här hittar du spännande fiskrecept från vår mästerkock.

Läs mer
Fågel

Fågel

Låt dig inspireras av smakfulla viltrecept.

Läs mer
Vilt

Vilt

Här har vi samlat några av Gert Klötzkes bästa viltrecept.

Läs mer
Skriv ut Tipsa en vän

Läs mer

Fakta

  • Gert Klötzke är professor i gastronomi vid Umeå Universitet, tidigare ledare för kocklandslaget och en av våra mest erfarna och uppskattade kockar.